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野薑紅曲肉醬蘿卜糕的做法怎麼做

時間:2019-09-04 17:14:36 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 星期六經過山區延路看到野薑花葉,於是采摘回來與蘿卜紅曲搭配制成瞭很特別的蘿卜糕 材料 蘿卜2-2斤半 再來米粉600g 自制肉醬約1碗 紅曲約1碗 玻璃紙1/4張 8碗 玉米粉2大匙 野薑花葉3大葉 適量 胡椒適量 蒸龍紙或佈1個 做法
    • step1
    1

    備料

    • step2
    2

    3杯水+蘿卜絲先煮過

    • step3
    3

    放入胡椒粉+鹽

    • step4
    4

    放入自制肉醬

    • step5
    5

    放入紅曲

    • step6
    6

    再來米粉+5杯水

    • step7
    7

    再加玉粉

    • step8
    8

    拌勻

    • step9
    9

    慢慢倒入蘿卜

    • step10
    10

    持續加熱至收水成黏稠

    • step11
    11

    十人內鍋放入玻璃紙及野薑花葉

    • step12
    12

    放入煮稠的粉塊

    • step13
    13

    放好在十人內鍋

    • step14
    14

    最後鋪蒸龍紙或佈入電鍋蒸(第一次外鍋2杯水)+(第二次外鍋1杯水)

    • step15
    15

    蒸好瞭

    • step16
    16

    成品上桌

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