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野薑紅曲肉醬蘿卜糕的做法怎麼做
時間:2019-09-04 17:14:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 星期六經過山區延路看到野薑花葉,於是采摘回來與蘿卜紅曲搭配制成瞭很特別的蘿卜糕 材料 蘿卜2-2斤半 再來米粉600g 自制肉醬約1碗 紅曲約1碗 玻璃紙1/4張 水8碗 玉米粉2大匙 野薑花葉3大葉 鹽適量 胡椒適量 蒸龍紙或佈1個 做法
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備料
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3杯水+蘿卜絲先煮過
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放入胡椒粉+鹽
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放入自制肉醬
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放入紅曲
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再來米粉+5杯水
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再加玉粉
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拌勻
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慢慢倒入蘿卜
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持續加熱至收水成黏稠
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十人內鍋放入玻璃紙及野薑花葉
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放入煮稠的粉塊
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放好在十人內鍋
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最後鋪蒸龍紙或佈入電鍋蒸(第一次外鍋2杯水)+(第二次外鍋1杯水)
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蒸好瞭
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成品上桌
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