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椰汁酸辣泰式蝦的做法怎麼做

時間:2019-09-04 14:59:52 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 香濃好下飯的一道菜。 材料

蝦(中形)400克 ( 剪去頭尖部份)

椰子一粒 水600mL (榨汁)

大洋蔥6粒(切蕬

香茅2枝 (拍偏)

酸柑2粒 (搾汁)

鹽少許

糖1大匙(中匙)

辣椒十個打爛 或(罐裝小一罐)

小蒽頭5粒(切碎)

油3湯匙

蒝茜2棵切端

做法

1、蝦放一茶匙糖醃二十分鐘,煱熱下4湯匙油,放入蝦兩邊煎一下,拿起放碟待用(蝦不要煎太熟)。 

2、煱熱下油、小蒽、辣椒爆香。

3、下香茅和大蔥炒香。

4、倒下椰汁、鹽、糖,再放入蝦,煑滾。

5、放入酸柑汁,拌勻就可上碟瞭。

6、灑上蒝茜即可。

小訣竅

蝦不要煑太久,比較嫩。

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