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椰汁酸辣泰式蝦的做法怎麼做
時間:2019-09-04 14:59:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 香濃好下飯的一道菜。 材料
蝦(中形)400克 ( 剪去頭尖部份)
椰子一粒 水600mL (榨汁)
大洋蔥6粒(切蕬
香茅2枝 (拍偏)
酸柑2粒 (搾汁)
鹽少許
糖1大匙(中匙)
辣椒十個打爛 或(罐裝小一罐)
小蒽頭5粒(切碎)
油3湯匙
蒝茜2棵切端
做法1、蝦放一茶匙糖醃二十分鐘,煱熱下4湯匙油,放入蝦兩邊煎一下,拿起放碟待用(蝦不要煎太熟)。
2、煱熱下油、小蒽、辣椒爆香。
3、下香茅和大蔥炒香。
4、倒下椰汁、鹽、糖,再放入蝦,煑滾。
5、放入酸柑汁,拌勻就可上碟瞭。
6、灑上蒝茜即可。
小訣竅蝦不要煑太久,比較嫩。
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