港式奶茶（傳統港式手工拉茶）的做法怎麼做

材料

材料：茶粉，白砂糖，全脂淡奶或黑白淡奶

工具：港式拉茶爐，鋁壺A，鋁壺B，拉茶袋

做法

1、稱120g茶粉倒入拉茶袋，然後將拉茶袋放置於鋁壺A內；

2、盛好2700cc熱水往鋁壺A裡倒入；

3、把裝有茶粉的拉茶袋拿起再放入鋁壺B，再用鋁壺A的茶水撞入鋁壺B；

4、依此類推，來回沖撞3次；

5、將鋁壺裡的茶水和拉茶袋一起放在爐上，開最大檔數燜3分鐘；

6、再來回沖撞茶3次，燜茶3分鐘；

7、再來回沖撞茶3次，燜茶3分鐘；

8、港式茶水做好瞭，下面調試奶茶；

9、倒入杯子180cc茶 ；

10、倒入60g全脂淡奶或黑白淡奶；

11、加入10g白砂糖（糖度依個人口味）。

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