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茄汁牛腩的做法怎麼做

時間:2019-09-04 14:10:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 茄汁牛腩可伴粉、面、飯或面包,都非常開胃可口! 材料

牛腩,蕃茄,紅蘿卜,洋蔥,香茅,番茄醬,高湯,蒜茸,鹽,料酒,糖,味精

做法

1、牛腩切粗塊醃蒜茸、番茄醬、鹽、料酒、糖、味精三小吋備用。

2、蕃茄切塊,紅蘿卜切塊,洋蔥切塊,香茅切段拍散。

3、熱油鍋,爆香蒜茸與香茅,下牛腩大火炒至出香味。

4、放番茄醬炒勻後,再加高湯與水,煮沸後再轉小火燜一個半小吋。

5、放紅蘿卜與蕃茄,大約再煮十分鐘後加洋蔥、鹽、糖、味精調味後,再開大火煮半小吋讓汁變稠即成。因有番茄醬與紅蘿卜湯汁自動變稠所以不用勾茨。

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