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杏仁黑糖瓦片的做法怎麼做
時間:2019-09-04 13:25:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 杏仁瓦片本身就很香,黑糖比白糖健康營養價值高,對消除疲勞,保持體力也極有助益,因此大推杏仁黑糖瓦片。 材料 蛋白2個 黑糖40g 奶油25g 鹽1/4茶匙 面粉(低或中)40g 杏仁片100g 香草精4/1茶匙 做法
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先把蛋白取下準備篩網這時候可以準備熱水先隔水加熱融奶油
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黑糖過篩放入
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黑糖結塊的很嚴重...正常的所以請用刮刀稍微壓一下
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把蛋和黑糖輕輕輕的拌勻後加入鹽巴和香草粉
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面粉過篩加入
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慢慢地用刮刀沿著邊緣壓輾他,這需要點時間也記得把他壓散,此圖示剛加入的狀態
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最後會呈現這樣的液體,千萬不要打發他瞭慢慢地刮慢慢地壓
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加入杏仁片和融化的奶油輕輕的拌勻覆蓋保鮮膜冰10分鐘(這是方便等等鋪杏仁片)
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開始鋪杏仁片,這需要時間和毅力,大概就像圖片那樣平鋪,不要鋪太厚。烤箱120度預熱10分鐘,進烤箱烤中位上下全開120度烤20分鐘,10分鐘輪轉一次讓上色均勻,傢用烤箱通常會再開口處比較低溫,此外最好人在旁邊顧,如果真的舖的太薄可能會在15分鐘左右就烤好瞭,如果舖太厚有可能需要再加烤5分鐘。
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完成!色澤比這黑的話都是正常的,因為黑糖咩.....本來就黑
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