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生菜魚球粥的做法怎麼做
時間:2019-09-04 11:11:48 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
大米150克 鯪魚肉300克 荸薺10克 海米10克 生菜100克 生薑少許 陳皮1小片 淀粉適量 食用油5克 胡椒粉適量 精鹽0.25小匙 白糖0.5小匙
做法1.大米洗凈,用少量油拌勻,放入粥鍋,加水開火煮,轉中火煮約30 分鐘;
2.生薑洗凈切絲;陳皮、荸薺與海米洗凈切末;
3.鯪魚絞碎,加入陳皮、荸薺與海米,並放入精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉拌勻,摔打成有彈性的魚球;生菜切絲,洗凈後瀝幹;
4.用湯匙將魚球撥入快煮好的粥鍋內煮熟,加入生菜絲,拌勻即可關火;
5.最後撒上生薑絲和精鹽、胡椒粉調味即可盛出食用。
註意
味道鮮美,營養豐富。魚球最好用沸水汆燙後再放入粥鍋,以去除魚腥味。
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