卡士達草莓派——虎年你最紅！的做法怎麼做

簡介 現在是草莓的季節。紅艷艷鮮美多汁的草莓，看一眼就讓人感覺開心起來~~祝虎年你最紅！ 這個充滿鮮果的奶油派，甜蜜得來又很清新健康，特別適合某個午後和一兩位閨蜜；又或者是和你心愛的人一起，配著一杯熱熱的紅茶，用叉子挖著吃，互相喂著吃~~哈哈 材料

面粉125克，黃油75克，蛋黃半個，水25克，砂糖25克，鹽一點，卡士達奶油醬，蛋黃1.5個，砂糖25克，低筋面粉15克，牛奶125克，淡奶油50克

做法

1.5、半小時後取出面團，輕輕搟薄成比派盤大的圓形 6、盤內抹油，蓋上派皮，捏實按平，用搟面杖搟去多餘的面皮使之與派盤平整 7、派皮內用叉子紮孔 8、派皮上鋪一層油紙，中間放入米或豆子之類的重物，防止派皮在烤制過程中凸起，烤箱預熱190度，中層30分鐘

2.1、蛋黃加入砂糖和低筋面粉拌勻 2、牛奶煮沸，加到蛋黃糊中拌勻

3.3、盆子裝上淡奶油，中速打發 4、打發的奶油加入冷卻後的蛋黃醬中，拌勻，即成卡士達奶油醬 5、取出烤好的派皮 6、把米粒和油紙拿掉 7、倒入卡士達奶油醬約9成滿 8、烤箱預熱170度，中層20分鐘，出爐

4.洗凈瀝幹水分的草莓和黑加倫，擺到烤好的派上即可

小訣竅

可以放任何其他你喜歡的水果