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蜂蜜紅酒燉煮牛肉的做法怎麼做

時間:2019-09-04 10:22:10 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 自制蕃茄糊你相信隻要5分內嗎? 備料弄好一切OK又快速! 材料 牛肉(牛腱)150g 鹽巴適量 黑胡椒粒適量 義大利香料適量 低筋/中筋面粉沾滿肉為主 做法
    • step1
    1

    先把肉醃好,至少十五分鐘。1.鹽巴+黑胡椒+義大利香料2.肉兩面都抹勻3.醃15分後,灑上面粉,置放旁邊

    • step2
    2

    配料切好1.洋蔥切丁/絲2.菇類3.薑末、蒜末

    • step3
    3

    配料炒到洋蔥,呈現焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。我比較搞剛,還自己炒瞭蕃茄糊「用市售的可以在配料炒好後,倒入牛肉,再到蕃茄糊!」

    • step4
    4

    同時起另一鍋,我稍微幹煎牛肉。(目的是,燉煮好才有牛肉香氣)炒到表面上色就倒入配料那一鍋一起煮。煮至牛肉熟,倒酒,蓋鍋小火悶煮30分(看火力,我隻熬15左右)

    • step5
    5

    主動自己喜歡的稠度就可以調味囉!

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