莓果幹螺旋酥餅的做法怎麼做

簡介 不甜不膩的莓果乾，孩子們很喜歡也贊不絕口 可用來做成餅幹當作孩子的午茶、飯後點心 制作餅幹是療愈人心的最好方法 隻要簡單的面粉、奶油與糖等，就可以千變萬化 不復雜，成功率高不易失敗 材料 低筋面粉140g 奶粉15g 莓果幹140g 全蛋液25ml 無鹽奶油60g 糖粉30g 做法

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   準備食材。

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   ※ 前置作業：莓果幹用料理機絞碎備用。

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   無鹽奶油切小塊放置室溫下軟化，加入糖粉後使用面包機（或橡皮刮刀）攪拌混合。將全蛋液加入攪拌均勻，再加入已過篩奶粉、低筋面粉攪拌呈面團。

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   桿面團時可用塑膠袋來裝面團（保鮮膜也可以），表面會較平整桿面棍也不會沾黏，再用剪刀沿著邊線剪開，掀開塑膠袋。※ 桿過的面皮厚度要一致，餅幹烤出來顏色才會均勻※ 使用寬21.5cm*長27cm塑膠袋操作（半斤保鮮袋）

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   將備用莓果幹碎均勻舖在面團表面，並用手輕輕略壓。用雙手拉起一端的塑膠袋，輕輕將面團卷起，卷好的面團用保鮮膜或塑膠袋裝好，放進冷藏2~3小時凝固（冷凍庫1小時）。

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   用刀切割凝固的面團，切成厚約0.8公分的片狀，鋪排於烤盤上。

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   放進已預熱160°c烤箱內，烘烤25~30分鐘左右，熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘，取出置涼即可。

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   成品。

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   上桌。