五花肉稍為川燙ㄧ下去血水,放到鍋裡熬高湯,加進一點洋蔥熬煮會更甜。
酸白菜(市場買的真空包裝),打開用水稍為洗凈後切段。
五花肉熟後撈起,放入火鍋料、酸白菜、金針菇等想吃的配料,要起鍋前再把滾熟的五花肉切薄片放進火鍋中。
簡單酸白菜白肉火鍋完成瞭