煎牛小排的做法怎麼做

簡介 簡單的煎牛小排，稍微醃制一下，大火煎過封血，肉質鮮嫩，是一道宴客好料理 完整食譜 http://tisshuang.pixnet.net/blog/post/434341829 歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/shinytiss 材料 牛小排2塊 鹽巴少許 橄欖油少許 黑胡椒少許 米酒或紅酒少許 做法

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   用橄欖油、鹽巴、米酒或紅酒，醃制約10分鐘

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   冷鍋開始煎，先用大火封血，再用小火慢煎，煎至自己喜歡的熟度即可

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   約六分熟，起鍋後灑上調味粉