【NINA】塔香茄子『維力炸醬』的做法怎麼做

簡介 這次參加愛料理舉辦的「醬心獨具，好味料理！」，很幸運獲得「維力」準備的「維力炸醬」！^^ *** 茄子是種可以多變化的食材，煎煮炒炸都很好吃！配上九層塔可以將菜的香氣提升另一種境界。 而維力炸醬是從小到大的回憶，之前吃維力炸醬面的時候總是在想著有沒有單賣炸醬...現在有瞭！拌面拌飯都很好吃呢！ 材料 維力炸醬1匙 茄子3條 大蒜2瓣 九層塔1把 油適量 水適量 做法

1. 
   1

   感謝維力寄來的食材，「維力炸醬」！^^

2. 
   2

   備好所需的食材。

3. 
   3

   將大蒜拍扁、茄子切塊。

4. 
   4

   將油倒入鍋中，熱油，先將大蒜丟入鍋中爆香。

5. 
   5

   將茄子下鍋中翻炒，加水，蓋上鍋蓋，讓茄子悶軟。（有些茄子很容易出水就不用再加水瞭！）

6. 
   6

   打開鍋蓋，將一匙的維力炸醬倒入鍋中，再與茄子拌炒一下！

7. 
   7

   關火，再丟入九層塔，稍微拌一下，利用茄子的溫度讓九層塔香氣出來！

8. 
   8

   起鍋上菜囉！