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泡菜炒飯_就愛搭Coke®「可口可樂」的做法怎麼做
時間:2019-09-03 19:31:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 『Kimchi』是韓國代表性食物,韓國人的餐桌上絕對少不瞭這一味。 利用韓國泡菜的酸香微辣特性,搭配蔬菜做成炒飯料理,讓獨特醃料香氣勾引胃口,酸辣的味道刺激味蕾,加上有脆度的蔬菜以及大片具嫩度的豬五花肉,就是一道豐富的美食饗宴。 記得配上一杯剛從冰箱取出,既沁涼又充滿氣泡的「可口可樂」,幫助降低辣度及減少食用重口味食物的膩感,感受氣泡在舌尖跳躍,心情也跟著好起來! 一個人的晚餐一點也不孤單~~~ 材料 「可口可樂」1罐 白飯1碗 韓國泡菜60g 豬五花肉片6片 青蔥1根 芝麻適量 蛋1顆 洋蔥丁1/4顆 小黃瓜1/2條 木耳(小)2片 芝麻油1tbsp 韓國辣醬1tbsp 糖1/2tsp 鹽適量 黑胡椒適量 做法
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食材大集合。
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作這道料理的好處是可以『清冰箱』,冰箱裡有哪些蔬菜就放哪些。洋蔥也可以大蒜替代,青蔥也可換成海苔或者不放也可以。
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將將~~主角登場。豬五花可改成牛肉或者培根。泡菜建議用老泡菜更夠味,擠幹水分切碎備用。
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韓國辣醬增加辣度及色澤,也可直接以泡菜汁替代;芝麻油讓泡菜炒飯更具香氣,也可用奶油或者食用油取代。
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調味料。加糖是為瞭中和泡菜的酸度,適量的鹽及黑胡椒提味。
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雞蛋煎成荷包蛋,放在泡菜炒飯上更有韓食FU~~芝麻粒一樣是增加香氣,不放也可。
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冷鍋放入芝麻油先炒香洋蔥丁。
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接著放入韓國辣醬。
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再將豬五花放入翻炒。
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放入泡菜碎翻炒均勻。
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加入糖、鹽及黑胡椒等調味料。
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接著放入蔬菜翻炒。
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最後加入白飯翻炒均勻就可起鍋。
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起鍋後放上荷包蛋,灑上青蔥及芝麻,香噴噴的泡菜炒飯就完成瞭。
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