雜菜羹的做法怎麼做

簡介 一碗羹，拌面拌飯皆適宜，在炎炎夏日沒胃口時，來點羹飯羹面，既營養又美味；你還在外食嗎?動個手，為自己與傢人帶點幸福滋味吧! 材料

金針菇 2包，香菇 4朵，幹木耳 一大片，紅蘿卜 100g，白莧菜 3支，火腿(夾土司用) 2片，雞蛋 1顆，黑胡椒 適量，鹽巴 適量，香油 少許，糖 少許，醬油 1茶匙，玉米粉 2大匙

做法

1、香菇與幹木耳先泡開；雞蛋先煎成蛋餅後，將所有的食材切成細絲備用；

2、備一隻鍋，用700cc的水加熱，待水滾後先將蔬菜類食材放入，煮約2分鐘再加入火腿及雞蛋；

3、加入醬油，看湯變成琥珀色即可，續加入黑胡椒粉及鹽巴；試味道再放入糖；味道可以即可用玉米粉水調羹，上鍋前加點香油即可；

4、食用時加點香菜，可增加羹的鮮甜與美味。