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油燉秋刀魚佐番茄水煮蛋的做法怎麼做
時間:2019-09-03 17:59:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 秋刀魚 有機橄欖油 綠紫蘇葉 鹽 番茄 水煮蛋 材料 秋刀魚1隻 有機橄欖油5CC 綠紫蘇葉3片 鹽少量 番茄半顆 水煮蛋兩顆 做法
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秋刀魚去骨表面處理到沒有水後,以少許鹽表面塗抹一分鐘,靜置十分鐘後,讓他再次出水、擦幹
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將秋刀魚與冷油以一比一的方式泡入鍋中,使用小火以低溫油泡秋刀魚,讓這個油溫熱,但不能滾。
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將番茄與水煮蛋切片 交錯擺置盤中疊上秋刀魚塊 加入新鮮紫蘇葉 少許鹽與檸檬皮就完成瞭
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