鹽味炸薯條的做法怎麼做

簡介 傢人很愛吃炸薯條，雖說常吃炸物對健康管理似乎不太好，不過自己炸用的油及炸的材料都可以控制，比亂吃外面的好多瞭。 今天好想吃薯條，買個兩顆大馬鈴薯自己來炸，顏色深淺及調味都可隨心所欲。花五分鐘炸好，配上啤酒，三分鐘吃完，滿意！ 材料 大顆馬鈴薯兩大顆 油炸油500ml 胡椒鹽少許 蕃茄醬兩大匙 做法

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   馬鈴薯 洗凈削皮備用

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   削好的馬鈴薯先切成厚片，再切成 粗條泡水後瀝幹備用。

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   中火加熱油(玄米油或葵花油)到筷子插入會迅速冒出小泡泡

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   放入瀝幹水份的薯條中火油炸

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   不時翻動，避免在鍋底的直接燒焦，直到薯條變硬（一邊翻動會感覺到薯條慢慢變硬）變金黃，起鍋前可以開大火拉高油溫炸一下搶酥，會更酥脆。

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   喜歡什麼程度的炸色可以自行決定，傢人有的喜歡吃金黃一點的，有的喜歡吃淺色的，可以先撈一些出來，一部分炸久一點。

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   炸好放在無螢光劑的廚房紙巾上吸油。再灑上少許鹽或胡椒鹽，不灑也可以，蕃茄醬放旁邊，要吃再沾。

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   自傢制麥當當薯條完成!