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奶香豆沙餡的做法怎麼做
時間:2019-09-03 15:42:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 做豆沙餡,可以做包和餅的餡,應該是半成品吧,在華人超市有罐裝的,在買不到豆沙的情況下,就要自己做瞭,做法並不復雜,隻是需要少少耐心而已。 材料
原材料:
紅豆約半磅
配料:
細砂糖適量
煉奶1/4杯
黃油3湯匙
做法一、把紅豆用壓力鍋煮至開花,約15-20分鐘,然後用壓土豆的工具壓成泥;
二、放在一鍋裡,放黃油3湯匙和半杯水,中慢火煮,連煮邊用木勺攪拌;
三、加煉奶1/4杯和糖,試味,糖加到夠甜為止;
四、中慢火煮,要邊煮邊攪拌,煮到成稠稠的糊就可以瞭,如果不是當日使用或一次用不完,可用密實罐或盒裝好放入冰箱,一周內應該無問題的。
小訣竅一、加黃油是為瞭豆沙更香和不粘鍋;
二、加煉奶是讓豆沙有奶香味,使豆沙味道更香;
三、要慢火煮,邊煮邊用木勺或筷子攪拌。
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