奶香豆沙餡的做法怎麼做

簡介 做豆沙餡，可以做包和餅的餡，應該是半成品吧，在華人超市有罐裝的，在買不到豆沙的情況下，就要自己做瞭，做法並不復雜，隻是需要少少耐心而已。 材料

原材料：

紅豆約半磅

配料：

細砂糖適量

煉奶1/4杯

黃油3湯匙

做法

一、把紅豆用壓力鍋煮至開花，約15-20分鐘，然後用壓土豆的工具壓成泥；

二、放在一鍋裡，放黃油3湯匙和半杯水，中慢火煮，連煮邊用木勺攪拌；

三、加煉奶1/4杯和糖，試味，糖加到夠甜為止；

四、中慢火煮，要邊煮邊攪拌，煮到成稠稠的糊就可以瞭，如果不是當日使用或一次用不完，可用密實罐或盒裝好放入冰箱，一周內應該無問題的。

小訣竅

一、加黃油是為瞭豆沙更香和不粘鍋；

二、加煉奶是讓豆沙有奶香味，使豆沙味道更香；

三、要慢火煮，邊煮邊用木勺或筷子攪拌。