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鮮蝦荷葉飯的做法怎麼做

時間:2019-09-03 15:01:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 到酒樓若遇有"荷葉飯", 每次都會叫來吃; 隻因炒飯中沾有的荷葉香味實是芳香撲鼻, 十分吸引人! 材料

幹荷葉1塊,白飯3碗,燒鴨肉5件,冬菇4隻,蝦仁12隻,雞蛋2隻,頭抽1湯匙,老抽1茶匙

做法

1、荷葉用滾水稍燙,抺幹後掃上熟油。

2、將燒鴨肉及冬菇切粒,跟蝦仁一同落鍋炒香備用。

3、白飯以雞蛋汁炒散,加頭抽及老抽調味,再放入配料炒勻盛起。

4、將炒飯加入荷葉上,包裹好,以大火蒸20分鐘。

5、食前剪開荷葉享用。

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