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麻油邊肉的做法怎麼做

時間:2019-09-03 14:12:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

邊肉 1塊,杏鮑菇 2根,黑麻油 適量,香油 適,薑片 3~5片,枸杞 1小把

做法

1、將杏鮑菇切片,先用幹鍋煎,我覺得香氣會更濃縮

2、用香油爆香薑片,再倒入黑麻油,黑麻油不耐久炒,容易有苦味

3、把整片邊肉放入鍋中煎至上色,即可加入米酒(視個人酒力)、杏鮑菇

4、大約煮20分,邊肉可撈起冷卻靜置約10分鐘再切片

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