西班牙炸肉卷的做法怎麼做

簡介 Flamenquines Caseros - 在哥多華餐廳嘗到的美味炸肉卷 材料 火鍋裡肌肉片14片 煙燻培根7片 起士片4片 蛋液面粉面包粉適量 炸油適量 做法

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   取兩片裡肌肉接成一片長於煙燻培根的長條型肉片, 在裡肌肉片上疊培根與適量起士後卷起, 接著用保鮮膜緊緊包起, 放進冰箱冷藏 30 min 定型, 重復此動作完成所有肉卷.

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   取出肉卷, 撥開保鮮膜, 依序沾上 [面粉 蛋液 面包粉] 後備用, 將炸油倒入鍋中約 1 cm 深, 將一面煎到金黃後再轉 90度繼續, 直到肉卷均勻上色熟透即可切半上桌

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