春天蝦餃宴的做法怎麼做

材料

原材料鮮蝦仁100克，冰肉粒、冬筍粒、生粉、澄粉各適量調味料鹽5克、味精2克、糖適量、雞精2克、豬油10克、胡椒粉少許

做法

1、先用上等新鮮大蝦仁拌成蝦膠；

2、蝦膠中加入冬筍粒和冰肉粒拌制成蝦餃餡；

3、然後把生粉、淀粉做成粉皮，包入蝦餃餡，再蒸熟即可。

特別提示

蝦仁不能拌得太爛。

特色介紹

鮮甜、爽口、潤滑、甘香。