香鹵Q彈豬腳的做法怎麼做

材料

剁塊豬前腳 2kg,油豆腐 適量,油包 適量,豆幹 適量,豆皮 適量,面輪 適量,洋蔥 1個,紅辣椒 1條,蘑菇 50g,八角 3粒,花椒 10g,薑 2片,蔥 2條,蒜頭 4顆,糖 1大匙,醬油 8大匙,可樂 1罐,米酒 50c.c,香油 1大匙,紫砂煲 1臺

做法

1、豬腳先汆燙洗凈；蔥切段；洋蔥切絲；蘑菇切片；蒜頭拍扁，備用

2、將汆燙好的豬腳和蔥、薑、蒜頭、八角及花椒放入紫砂鍋內

3、再把調味料倒入後，拌勻後靜置30分鐘

4、30分鐘後再加入清水(隻要可蓋到材料即可)

5、蓋上紫砂蓋，選擇”燉肉”功能

6、燉好後會有長嗶一聲，這時再加入洋蔥、蘑菇、辣椒和其它剩下的食材

7、蓋上紫砂蓋，再選擇一次”燉肉”功能

8、待時間結束後，響起長嗶聲後這時即可盛起，再灑上蔥花即可享用