珊瑚菇炒蛋的做法怎麼做

簡介 珊瑚菇被稱為野生菌之花，具有滋補、強壯功效，可治療腎虛、陽痿與痢疾、延緩老化。 鮮甜爽囗，含有15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸，具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用。 因含多糖體，日本把珊瑚菇萃取成原粉，做為養生保健食品。 和蛋一起炒非常美味、加九層塔更加提味呢^^ 材料 珊瑚菇半盒 蛋3顆 九層塔適量 香油2匙 鹽2小匙 做法

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   珊瑚菇用水稍加沖洗幹凈，根部有臟黑的去除，用手撕小塊。

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   塔吉鍋轉160度，鍋中加少許油，將1.加入少炒一下。(珊瑚菇不宜久炒，要吃清脆口感)

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   蛋液加入鹽、香油、九層塔拌勻(可大力打，將空氣打入)

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   倒入2.

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   用筷子推一推產生空隙、讓空氣進入，蛋吃起來會較蓬松。之後趁蛋液未完全凝固、再推在一起成一片即可。煎熟即可盛起。