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義式香料黃金薯肉餅的做法怎麼做
時間:2019-09-03 13:23:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 地瓜的香甜襯托肉餅的咸香,當早餐或便當菜也很合適:) 材料 豬絞肉250g 地瓜1條 鹽1/4小匙 義式香料適量 橄欖油少許 做法
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地瓜用電鍋蒸熟後用湯匙壓成泥放涼備用。
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豬絞肉加入鹽和義式香料,用手將配料混合均勻後邊抓捏邊摔打出筋性。
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將絞肉與地瓜平均分配等份,並將絞肉稍微捏扁平包入地瓜內餡塑型成餅狀。
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平底鍋內加入少許橄欖油熱鍋,小火煎至一面微微上色後翻面,翻面後待一下下便倒入量米杯一小格的水,蓋上鍋蓋水煎3-4分鐘,水差不多蒸發後打開鍋蓋,翻動肉餅至兩面上色後就關火避免煎焦。
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黃金內餡的肉餅即完成:)
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