香味三鮮的做法怎麼做

材料

主料魷魚250克，海蜇皮50克，豬腰1個。輔料紅辣椒50克，蔥、香菜適量。調料色拉油8克，味達美醬油10克，精鹽8克，味精5克，雞粉3克，胡椒粉3克，香油5克。

做法

1、將魷魚撕去筋膜切絲，海蜇皮用清水泡去鹽分切絲，豬腰去腰臊，片成片後切絲。水鍋上火，燒沸後分別汆透魷魚絲、海蜇皮絲、豬腰絲撈出。紅椒去蒂去籽，洗凈切絲，將蔥切絲，香菜切段待用。

2、炒鍋上火放入色拉油燒熱，把紅椒絲煸炒待用。然後把汆過水的魷魚絲、海蜇皮絲、豬腰絲放在盤中。將味達美醬油、精鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香油調成汁，澆在盤子上邊，撒上紅椒絲、蔥絲、香菜即可上桌。

小訣竅

特點

咸鮮微辣。