金沙花枝丸的做法怎麼做

簡介 手工制作的花枝丸，每一口都吃得到花枝漿的新鮮，以及花枝的爽脆，每一顆都有超大塊的花枝餡，裹上濃鬱的咸蛋黃，好吃到停不下來！ 材料 花枝丸6顆 熟咸蛋2顆 芫荽少許 做法

1. 
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   準備一盒花枝丸。

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   將2顆熟咸蛋對切。

3. 
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   將蛋黃用湯匙挖出，稍微壓碎。

4. 
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   大火熱鍋，加油2大匙，轉中火，將6顆花枝丸放入，小心搖晃鍋子，讓每顆丸表面都均勻煎成金黃色，起鍋備用。

5. 
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   將先前煎的油倒掉，因為可能有焦黑，重新熱鍋小火加1小匙油，倒入蛋黃炒勻。

6. 
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   蛋黃會產生泡沫，繼續炒至泥狀，註意不要燒焦。

7. 
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   將煎好的花枝丸倒入鍋內，搖晃至所有金沙均勻裹在花枝丸表面，起鍋。

8. 
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   排盤好後點綴芫荽即完成。