南瓜面團及運用的做法怎麼做

簡介 自制南瓜面團方便又好吃.做面條或包餃子都可.依照同樣的比例也可以做成紫山藥面團 地瓜面團哦 . 材料 蒸熟去皮南瓜200g 中筋面粉300g 鹽巴1小茶匙 做法

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   南瓜洗凈放電鍋中蒸熟.待涼後去皮. 秤出南瓜泥的重量. 再乘以1.5倍就是面粉的重量. 加1小匙鹽,全部拌勻.我是把南瓜倒到塑膠袋中拌勻.再倒出來揉

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   把面團揉到有筋性後放到有蓋子的鍋中醒約20~30分鐘.即可用來做面條或水餃皮. 如果面團較溼就再補些面粉揉到"三光"

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   在操作臺上灑些幹的面粉.把面團搟成長方形.再切成細條狀就可以用熱水煮出好吃的面條.也可用來做水餃皮.自制面條煮的時間約三分鐘就熟瞭.煮後也會脹大.所以如果想吃細面條記得切細一點.或切好瞭再拉長變細後下水煮

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   南瓜面條我拿來炒成木須面,味道好極瞭!

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   加到紅酒蕃茄牛肉湯中.不僅顏色鮮艷.口感更棒.另外我也試著做成咖哩海鮮面,真是百搭!