粉紅愛心馬卡龍的做法怎麼做

簡介 粉紅甜蜜的馬卡龍，適合送給好姊妹或閨蜜，酸酸甜甜的內餡更能帶出馬卡龍的甜蜜香氣。 材料 杏仁粉35g 糖粉60g 蛋白1顆 砂糖25g 做法

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   杏仁粉和糖粉兩樣材料請過篩後，先在旁邊納涼請將蛋白稍微打到起泡後，再加入砂糖，用電動攪拌器打發為止（詳見影片）

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   接著拌入紅色色素一咪咪（請用竹簽沾一些之後拌入，才不會失手

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   加入剛剛過篩好的杏仁粉和糖粉一起拌勻，到面糊有些光澤，即可放入擠花袋，擠出圓形或心型的馬卡龍面糊。然後請放在室溫下90-120 min

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   烤箱先預熱到160度，把馬卡龍放入下層烤7分鐘，先讓馬卡龍長出裙邊。烤完後再放到烤箱，轉140度，放入中層烤6分鐘。完整烤完後，拿出來放涼。

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   內餡做法：先把奶油和糖粉混合，再加入一點點鹽和檸檬汁拌勻打發即可。

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   等馬卡龍涼瞭，就可以擠內餡囉！