長茄子2根，紅尖椒2個，蒜3瓣，香蔥2根，香菜1根，辣椒醬2湯匙，鹽少許，植物油適量
1.蔥、蒜、紅椒、香菜分別切末
2.茄子洗凈、去蒂，正中間劃一刀，刷一層油，放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700w微波火力加熱2分鐘
3.在刀口中抹少許鹽，填入辣椒醬，重新蓋上盒蓋，700w微波火力加熱5分鐘
4.趁熱撒上蔥、蒜、紅椒和香菜，拌勻即可
