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蟹黃豆腐餃的做法怎麼做

時間:2019-09-03 08:50:36 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 蟹黃豆腐餃 材料 硬豆腐一盒,約300g 免治豬肉100g 蟹黃100g 綠豆芽50g 大蔥10g 薑5g 鹽1茶匙 糖1茶匙 植物油2茶匙 料酒1茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶於30mL水中 做法
    • step1
    1

    豆芽出水1-2分鐘

    • step2
    2

    之後取出切碎

    • step3
    3

    薑,蔥切碎

    • step4
    4

    薑,蔥切碎

    • step5
    5

    將豬肉同料酒,鹽,薑蔥,豆芽混合

    • step6
    6

    加入適量芡汁混合均勻

    • step7
    7

    準備一塊幹凈的紗佈,將硬豆腐切薄片,放在紗佈上

    • step8
    8

    取適量豬肉餡放在豆腐上

    • step9
    9

    按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀

    • step10
    10

    按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀

    • step11
    11

    高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘,取出備用

    • step12
    12

    高火加熱適量油,加入薑和蟹黃炒香

    • step13
    13

    之後倒入料酒,少量水,鹽,糖和芡汁,煮至湯汁濃稠

    • step14
    14

    將湯汁淋在豆腐餃上,即成

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