蟹黃豆腐餃的做法怎麼做

簡介 蟹黃豆腐餃 材料 硬豆腐一盒，約300g 免治豬肉100g 蟹黃100g 綠豆芽50g 大蔥10g 薑5g 鹽1茶匙 糖1茶匙 植物油2茶匙 料酒1茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶於30mL水中 做法

1. 
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   豆芽出水1-2分鐘

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   之後取出切碎

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   薑，蔥切碎

4. 
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   薑，蔥切碎

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   將豬肉同料酒，鹽，薑蔥，豆芽混合

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   加入適量芡汁混合均勻

7. 
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   準備一塊幹凈的紗佈，將硬豆腐切薄片，放在紗佈上

8. 
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   取適量豬肉餡放在豆腐上

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   按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀

10. 
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    按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀

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    高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘，取出備用

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    高火加熱適量油，加入薑和蟹黃炒香

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    之後倒入料酒，少量水，鹽，糖和芡汁，煮至湯汁濃稠

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    將湯汁淋在豆腐餃上，即成