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蟹黃豆腐餃的做法怎麼做
時間:2019-09-03 08:50:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蟹黃豆腐餃 材料 硬豆腐一盒,約300g 免治豬肉100g 蟹黃100g 綠豆芽50g 大蔥10g 薑5g 鹽1茶匙 糖1茶匙 植物油2茶匙 料酒1茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶於30mL水中 做法
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豆芽出水1-2分鐘
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之後取出切碎
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薑,蔥切碎
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薑,蔥切碎
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將豬肉同料酒,鹽,薑蔥,豆芽混合
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加入適量芡汁混合均勻
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準備一塊幹凈的紗佈,將硬豆腐切薄片,放在紗佈上
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取適量豬肉餡放在豆腐上
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按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀
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按照視頻及圖片的示范用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀
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高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘,取出備用
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高火加熱適量油,加入薑和蟹黃炒香
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之後倒入料酒,少量水,鹽,糖和芡汁,煮至湯汁濃稠
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將湯汁淋在豆腐餃上,即成
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