紫薯糯米糍的做法怎麼做

簡介 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含纖維素，能促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，改善消化腸道環境，防止腸道疾病的發生。它除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯糯米糍是廣東的特色風味名點，做法簡單又快捷，快點跟著小編來學一下怎麼做這道甜點吧：紫薯糯米糍 材料 紫薯150克 椰蓉適量 綠豆沙適量 澄面適量 糯米粉適量 做法

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   ❥把紫薯去皮切片，再放入鍋中蒸15分鐘後搗碎成紫薯泥備用

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   ❥把糯米粉和澄面倒在盆裡，加少量開水，搓成面團，再把壓好的紫薯泥倒進去，加少量油，揉成面團

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   ❥再把大面團分成一個個的小團，壓扁，再放餡，搓成圓球狀

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   ❥接著在蒸籠裡放一層佈，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放進鍋中蒸5分鐘即可出鍋

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   ❥最後再把每顆紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

❥ 和糯米粉團和澄粉團的時候，水一定要一點一點放，和到沒有幹粉即可

❥ 包糯米糍的時候，手要沾水，這樣能防止面黏手，沾油也可以