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紫薯糯米糍的做法怎麼做

時間:2019-09-02 20:18:13 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,富含纖維素,能促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,改善消化腸道環境,防止腸道疾病的發生。它除瞭具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯糯米糍是廣東的特色風味名點,做法簡單又快捷,快點跟著小編來學一下怎麼做這道甜點吧:紫薯糯米糍 材料 紫薯150克 椰蓉適量 綠豆沙適量 澄面適量 糯米粉適量 做法
    • step1
    1

    ❥把紫薯去皮切片,再放入鍋中蒸15分鐘後搗碎成紫薯泥備用

    • step2
    2

    ❥把糯米粉和澄面倒在盆裡,加少量開水,搓成面團,再把壓好的紫薯泥倒進去,加少量油,揉成面團

    • step3
    3

    ❥再把大面團分成一個個的小團,壓扁,再放餡,搓成圓球狀

    • step4
    4

    ❥接著在蒸籠裡放一層佈,刷少量油,放入搓好的紫薯球,放進鍋中蒸5分鐘即可出鍋

    • step5
    5

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    • step6
    6

    ❥最後再把每顆紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的

❥ 和糯米粉團和澄粉團的時候,水一定要一點一點放,和到沒有幹粉即可

❥ 包糯米糍的時候,手要沾水,這樣能防止面黏手,沾油也可以

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