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蔓越莓開心果餅幹的做法怎麼做

時間:2019-09-02 18:48:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

1/4杯淡橄欖油,3/4杯白糖,2茶匙香草精,1/2茶匙杏仁提取物,2個雞蛋,1/4杯中筋面粉,1/4茶匙鹽,1茶匙發酵粉 ,1/2杯幹蔓越莓,1 1/2杯開心果

做法

1.首先將烤箱預熱至150攝氏度

2.取一個大碗,倒入橄欖油,然後加糖混合,攪拌至均勻。

3. 再放入依次香草精和杏仁提取物,繼續攪拌,然後打入兩個雞蛋,繼續攪拌至均勻。

4.將面粉,鹽和發酵粉混合在起來,慢慢地忘雞蛋液中添加,邊添加邊攪拌至均勻,形成面團。之後再往面團中手工混入蔓越莓和堅果,盡量均勻分佈。

5.將面團分成兩分,揉成兩個長條形狀的圓形面團,直徑5厘米,長度30厘米左右,放在已經放有羊皮紙的餅幹烤盤上。 面團可能很容易沾手,因此可以用涼水把手弄濕,這樣,更容易處理面團。

6.將餅幹烤盤在預熱的烤箱中烘烤約35分鐘左右,或直到長面團表面變為淺棕色。 從烤箱中取出長,放置冷卻約10分鐘左右。

7.將烤箱溫度降至135攝氏度,。

8.將長條面團沿對角線切割成1.8-2厘米厚的切片,依次放在覆蓋有羊皮紙的餅幹烤盤上,烘烤約8至10分鐘左右,或直至變焦,幹燥。

9.取出烤盤,涼卻後食用

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