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紅豆燉奶的做法怎麼做

時間:2019-09-02 18:01:50 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 滑嫩可口的燉奶,舀一大匙蜜紅豆、淋上煉奶,自己動手做的美味小點,簡單好滿足^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/191088615 粉絲專頁逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料 鮮奶240ml 蛋白2顆 鷹牌煉奶1大匙 蜜紅豆適量 做法
    • step1
    1

    所有食材準備好

    • step2
    2

    取一小鍋,倒入鮮奶、煉奶,一邊以中小火加熱, 一邊攪拌均勻,加熱至溫溫的即可關火

    • step3
    3

    蛋白稍微攪拌,分次慢慢加入步驟2,並持續攪拌

    • step4
    4

    以篩網過篩1~2次,篩除雜質讓燉奶更為柔滑後,倒入適當容器(表面若有泡泡在戳破或撈除)

    • step5
    5

    以鋁箔紙或耐熱保鮮膜包好,在上面用叉子戳幾個洞,放進電鍋,底部放蒸架或墊個盤子,外鍋放3/4杯水,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊緣放一根筷子開小縫蒸煮,電鍋跳起後再燜約2~3分鐘即可取出

    • step6
    6

    滑嫩的燉奶上面擺上蜜紅豆、淋上煉奶(分量外,隨個人喜好添加),熱熱吃、冰冰吃都好美味可口!(ps.自制蜜紅豆食譜請參考http://icook.tw/recipes/92714)

    • step7
    7

    加一匙抹茶粉,做成抹茶紅豆燉奶,濃濃日式風情美味甜點美味上桌(抹茶紅豆燉奶食譜請參考http://icook.tw/recipes/94213)

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