哈密瓜慕斯的做法怎麼做

簡介 慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，是最令人驚艷的冷點，輕輕的咬一口，涼涼的感覺，那固體在嘴裡倏的變成又香又甜的汁水，如同遊戲一般讓人無法拒絕。又由於其中鎖水成分的存在，所以，加入瞭哈密瓜的慕斯，更加的香甜可口。 材料 哈密瓜半個 櫻桃5顆 雞蛋1個 細砂糖20g 低筋粉10g 牛奶80g 鮮奶油80g 魚膠片1片 做法

1. 
   1

   魚膠片放入冷水中泡軟；

2. 
   2

   蛋黃加糖打發

3. 
   3

   牛奶小火煮沸，將泡好的魚膠片放入煮沸的牛奶中；

4. 
   4

   低筋粉加入蛋黃液中，攪拌均勻

5. 
   5

   慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌

6. 
   6

   將牛奶蛋黃液倒入鍋中，不停攪拌，小夥煮至濃稠；盛出蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏；

7. 
   7

   哈密瓜洗凈去籽，用挖球器挖出哈密瓜水果球，將中間的果肉全部挖空，瓜皮切花邊備用；

8. 
   8

   將鮮奶油打發，再倒入冷藏好的牛奶蛋黃醬，攪拌均勻成慕斯餡；

9. 
   9

   將混合好的慕斯餡倒入瓜皮中；

10. 
    10

    擺上哈密瓜果球，空隙部分放上櫻桃做裝飾，即可。