雞腿麻油飯的做法怎麼做

簡介 冷冷的天氣 你手腳冰冷瞭嗎? 來一碗雞腿麻油飯吧! 保證讓你暖呼呼又超有飽足感的~ 材料

去骨雞腿 2支,糯米 4量杯,白米 1量杯,米酒 400cc,水 700cc,鹽 適量,麻油 100cc,薑片 半碗

做法

雞肉切丁、白米+糯米混合洗凈備用。熱鍋後把麻油和薑放入，用小火煸香。

煸香後放入雞肉，續炒至雞肉成焦糖色，接著把酒倒入，蓋鍋(小火悶五分鐘)。

五分鐘後，接著把米倒入鍋中與雞肉拌勻加鹽調味(續拌至湯汁被米收幹)。

收幹後的半成品加水放入電鍋蒸煮(外鍋一杯半水)。蒸煮結束後不要馬上開鍋蓋，讓它悶十分鐘就可以吃瞭。