白魚身夾堡的做法怎麼做

材料

厚白土司1片，海鱺魚1片，鹽少許，白胡椒粉少許，洋蔥1/2顆，美生菜葉1片，紫高麗菜絲少許，塔塔醬適量，炸粉：適量，蛋液適量，面包粉適量

做法

1.海鱺魚撒上鹽、胡椒，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉後備用。

2.熱鍋，加入適量油燒至180℃，放入作法1的海鱺魚片，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油，切成三小等份。

3.洋蔥切絲狀，沖水去除辛辣嗆味，瀝幹後撒上少許鹽（份量外）、黑胡椒（份量外）、橄欖油（份量外）拌勻備用。

4.土司去邊，放入烤箱中略烤至焦黃色，取出後依序夾入美生菜葉、紫高麗菜絲、作法2的海鱺魚片和淋上塔塔醬即可。