lemon cake 檸檬牛油蛋糕的做法怎麼做

簡介 自從上瞭藍帶的牛油蛋糕課後，改變瞭我對牛油蛋糕看法，chef 果然不是浪虛得名!這個蛋糕很moist ，一定要趁熱吃，配一杯熱茶一定很滿足! 做法非常簡單，相同份量的雞蛋，砂糖，牛油同面粉，加少少檸檬皮/ 橙皮就可以做到! 沒有泡打粉，不需要攪拌機，隻要一大碗，一個打蛋器，一個磅就可以! 歡迎光臨我的粉絲頁 https://www.facebook.com/thesugarlicious 材料 雞蛋2隻 牛油室溫(另外加少許掃模)110g 面粉(另外加少許掃模)110g 砂糖110g 檸檬皮/橙皮少許 做法

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   首先，將110g牛油攪拌至軟身，不須要變淺白色，不需要很多力，攪至很creamy就可以。

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   加入砂糖再攪拌均混。

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   一次過加入雞蛋及檸檬皮攪拌，可能有少許分離的情況，但是正常的。

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   加入110g面粉再攪至面糊混合好沒有粉粒就可以停止。

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   用軟牛油掃模身，倒入面粉在模內，在模中搖幾下令所有邊都沾到面粉，倒出多餘面粉，模內應該隻有一層薄薄的面粉。做這個動作方便脫模。將面糊倒入模內。 放入預熱160度的焗爐焗35-45分鐘。