番茄牛肉蓋澆飯的做法怎麼做

簡介 忙到沒時間做飯？拿薯片冰激凌對付肚子，不如來試試這道簡單好吃又兼顧營養的番茄牛肉蓋澆飯！超開胃的酸酸甜甜的滋味，跟（糙）米飯搭配就更完美瞭。一道菜20分鐘搞定，有菜有肉，營養美味都照顧到瞭哦。熱量--223千卡；脂肪--7克；碳水化合物--15克；蛋白質--24.5克;纖維--2.7克；膽固醇--83毫克；營養標簽按每份計算（原材料為3人份,米飯沒有計算在內） 材料

牛肉350克，番茄1個，洋蔥 1個，蒜頭2瓣

牛肉醃料：玉米淀粉2大勺，酒，砂糖，減鹽醬油各1大勺

醬汁：水，茄汁各3大勺，黑醋2大勺，砂糖、醬油各1大勺

1大勺≈15毫升，原料為三人份

做法

1、牛肉切片，加入醃料醃20分鐘；番茄和洋蔥切塊；蒜頭切片；醬汁材料全部混合均勻。

2、中高火熱鍋，放少量油，加入牛肉片。先不要翻動牛肉，等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起備用；

3、利用鍋內的油炒爆香蒜片和洋蔥；

4、加入番茄，翻炒2分鐘至變軟；

5、加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。澆到（糙）米飯上，大人小孩都吃得超香的！