大頭菜排骨湯的做法怎麼做

簡介 傢常料理，當令的美味～ 大頭菜與排骨燉煮，湯頭入味更是鮮甜。快來一碗暖暖的湯吧！ 冬天即將進入尾聲，把握大頭菜最後的盛產季節。 口感甜又脆，拿來涼拌、快炒或煮湯都很適合。 材料

豬龍骨 300克,大頭菜 500克,薑 3片,香菜 適量,鹽 適量,香油 適量

做法

1、排骨川燙後備用。大頭菜去皮切塊狀；薑切片、香菜切末。

2、將排骨、大頭菜、薑片和水同時入鍋，大火煮滾（水要淹蓋過食材）轉小火。

3、小火燉煮至熟軟（約40分鐘），以鹽、香油調味，上桌前灑香菜末即可。