玉米筍清炒芥藍的做法怎麼做

材料

主料：芥藍200克，玉米筍（罐裝）100克，

調料：白皮大蒜5克，鹽2克，江米酒8克，味精1克，香油1克，植物油30克

做法

1.　芥藍洗凈，切段；

2.　玉米筍洗凈，切斜段；

3.　大蒜去皮，切末；

4.　將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出；

5.　芥藍、玉米筍入冰水中冷卻，撈起瀝幹水分；

6.　鍋燒至六成熱，放入30克油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍和玉米筍翻炒；

7.　加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少許香油即可。