傢常簡單鹵肉的做法怎麼做

簡介 爐子上有一鍋鹵肉就不愁晚餐要吃什麼瞭 簡單又不需繁復的過程 甚至想要加什麼青菜呀豆皮呀⋯⋯都沒問題 今天傢裡就來個加熱鹵味吧 材料 帶皮五花肉1條 蔥2支 薑片5片 蒜頭5顆 辣椒1根 醬油半碗 糖1大匙 高湯或水600cc 萬用鹵包1包 做法

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   五花肉洗凈後川燙，再切成適當大小

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   起一熱鍋不用放油，將五花肉煎成兩面微微金黃

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   豬肉撈起備用，利用煎豬肉逼出的油爆香蔥薑蒜

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   炒香後加入豬肉拌炒，再加入一匙砂糖拌炒，使豬肉上色及焦糖化，會更好吃喲

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   拌炒約兩三分鐘後豬肉色澤也呈現金黃，香氣十足！這時候加入醬油及高湯或水都可以，在放入一根不切辣椒及鹵包，蓋上鍋蓋滾煮

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   水滾後以中小火燉煮30～40分鐘想吃什麼在這時候都可以加入一起燉煮喔雞蛋，豆皮，海帶，蘿卜....都是好選擇哩