洋菇豬舌煲的做法怎麼做

材料

松茸100公克，豬舌1條，紅蔥頭4粒，薑末30公克，青段1支，青江菜3顆，A.料理米酒1小匙，鹽1/4茶匙，蠔油1小匙，香菇精1/4茶匙，水400㏄，B.太白粉水適量

做法

1.將豬舌以沸水稍微浸泡後（不能浸泡太久），刮去豬舌表面舌苔，再以清水洗凈冷卻，切片備用。

2.松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。

3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，將紅蔥頭、青蔥、薑末入鍋中爆香，再放入作法1的豬舌片略炒，再加入調料A煮至沸騰。

4.轉小火燜煮至豬舌變軟，再加入作法2的松茸、青江菜，最後以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。