孜然風味肉排的做法怎麼做

材料

豬裡肌排(約0.5-1cm) 2人份,蒜頭 1瓣,孜然粉 適量,水 少許,醬油 約2匙,酒 約1-2匙,白胡椒粉 少許,孜然粉 適量,糖 少許

做法

1、將槌打過的肉排放入醃料汁裡醃(要均勻沾到汁)，放入冰箱半天或一天(待肉排入味)

2、起油鍋，將已醃入味的肉排沾層薄面粉入鍋煎至剛好熟度盛盤備用。

3、鍋中放入蒜末爆香，加入醃肉汁及少許的水和孜然粉燒滾醬汁，起鍋前20-30秒放入煎好的肉排均勻沾醬汁，即可起鍋。