*Re*芋頭燒雞腿的做法怎麼做

簡介 前幾天做瞭本站料理同好分享的好吃蜜芋頭， 留瞭部份蒸好未加糖的芋頭打算做成咸的料理~ 本來想用來煮芋頭咸粥， 但善變的我又臨時想試試新菜~ 所以有瞭這道芋頭燒雞腿... 芋頭與調味料融合後形成不需勾芡就濃稠的醬汁， 又是一道超下飯的簡單料理~ 材料 蒸熟的芋頭150g 去骨雞腿2隻 蔥段(可省略)適量 水1~2杯 香油適量 醬油膏1大匙 蕃茄醬1大匙 蠔油1大匙 米酒3大匙 糖1大匙 做法

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   將去骨雞腿切塊後，將帶皮的一面朝下，放入已預熱的鍋中，煎至金黃色(雞皮本身會出油，建議不需放油，如果怕黏鍋，那就隨個人喜好放少許油)。

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   雞腿塊外表煎至金黃後，放入已切塊蒸熟的芋頭略為翻炒。

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   加入調味料，再加入水煮滾。(建議水可先加1杯，另外一杯用來調整味道及濃稠度)

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   水滾後，加入蔥段(可省略)，可以蓋上蓋子稍稍燜一下，將湯汁煮至個人喜好的濃稠度，試一試味道，調整至個人喜好的程度，起鍋前淋上香油即可。

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   完成。