星巴克棉花糖巧克力手工餅幹的做法怎麼做

材料 棉花糖(表面裝飾)適量 棉花糖100公克 低筋面粉180公克 小蘇打粉1/2小匙 苦甜巧克力磚100公克 無鹽奶油80公克 白油30公克 做法

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   將苦甜巧克力與棉花糖一起放入鍋中，隔水加熱(或用電鍋蒸也可以)，讓巧克力與棉花糖溶化。溶化後放在一旁等待冷卻。

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   無鹽奶油軟化後與白油一起拌勻。(沒有白油可以直接以無鹽奶油取代。這邊因為希望做出和星巴克口感相仿的餅乾，所以才加白油。)

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   步驟1加步驟2拌勻後，再倒入面粉以及小蘇打粉拌勻，面團就完成瞭。

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   取適量面團放到烤盤上，稍微壓扁，表面再放上適量棉花糖裝飾。入烤箱以180度烘烤10分鐘後出爐。出爐後等比較不燙後，再冰入冰箱至整體變硬。(大約冰半小時左右即可取出食用。)

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   ※此款餅幹暴露在室溫中會慢慢軟化是正常的。