南瓜鮮奶義大利面的做法怎麼做

簡介 上一篇有介紹到利用電鍋煮出香軟綿密的南瓜炊飯， 這次我們延續用南瓜來做出呈現金黃色澤的南瓜義大利面，很適合提供給運動選手當成賽前餐，適當的攝取「復合式碳水化合物（complex carbohydrates）」提供更持續的能量。 材料 南瓜半顆 筆管面一碗 鮮奶一碗 洋蔥半顆 鴻喜菇一份 大蒜少許 做法

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   南瓜去籽去皮切成小塊，洋蔥也切成小塊備用。煮一鍋水加入少許鹽和橄欖油，放入筆管面煮約4～5分鐘至半熟狀態，撈出瀝幹水分，放入盤中以適量橄欖油拌勻備用。

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   平底鍋中小火熱鍋後，先把大蒜放入後加入洋蔥繼續拌炒至香味出來。將南瓜放入鍋中稍微拌炒一下，加入鮮奶與一點點水（約蓋到南瓜的水量即可），讓南瓜燜煮到軟綿（可用鍋鏟將部分南瓜壓成泥狀，湯汁能更濃稠）。將筆管面與鴻喜菇加入，稍微加點調味即完成。

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