秀珍菇麻油雞的做法怎麼做

簡介 利用秀珍菇的香甜來提味麻油雞，湯汁拌著白飯超好吃ㄛ^^ 材料 秀珍菇450g 帶骨雞腿2隻 米酒600c.c 麻油6大匙 薑1大塊 做法

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   秀珍菇洗凈，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗幹凈。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微卷曲即可。

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   放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可ㄛ！