鮮奶油焦糖面包｜熊貓眼女孩的做法怎麼做

簡介 面包中加入鮮奶油，烤出來的面包更加松軟香醇喔！！ （也是消耗鮮奶油的好招） by 熊貓眼女孩 https://www.facebook.com/aquapeng 材料

高筋面粉 300g,鮮奶油 150g,鮮奶 60g,糖 55g,奶油 30g,酵母粉 5g,鹽 4g,焦糖醬 適量,蛋＋水 一顆

做法

酵母先放入溫牛奶中，約八分鐘。

面粉過篩，加入鮮奶油，糖，鹽攪拌均勻出筋，約15分鐘。

接著加入奶油，繼續搓揉，至表皮光滑，可出現薄膜狀。

靜置發酵至約2~2.5倍。

整形成希望的形狀即可。 在靜置約20分鐘（二次發酵約原本的兩倍）。

進入烤箱（烤箱先預熱）前先將表皮刷上蛋液（全蛋＋水）即可。

180度，中，20~25分鐘。

造型：找個容器，將面團撕小塊放入後再淋上焦糖醬，刷上蛋液 即可。