白芝麻玉米濃湯-超不豐富卻簡單的做法怎麼做

簡介 這道湯點的料隻有有機玉米粒&白芝麻,其餘都沒有,不過卻有一種特殊的香味,再搭配上鮮奶香氣,雖看似單調又無油卻多瞭份健康實在,重點是好簡單~ 材料 有機玉米2根 海鮮高湯塊1塊 鮮奶2碗 水約800C.C 海鹽適量 面粉半碗 熟白芝麻3匙 調面糊冷水適量 蛋(蛋液)2顆 糖適量 裝飾用義大利香料適量 做法

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   先將玉米燙熟後,切段,取下玉米粒。煮玉米的水不要倒掉,繼續煮沸,並丟入高湯塊煮成高湯,關火備用。

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   切下的玉米粒,很多都還會呈現片狀,盡量用手撥開成粒狀,備用

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   熟白芝麻裝入PE袋中鋪平,用搟面棍來回輾碎並出香氣,備用。

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   高湯煮滾後加入玉米粒,煮至玉米稍軟後拌入以面粉和冷水調成的面糊(面粉事先過篩,調成面糊後也可在過篩一次),邊加入邊攪拌,煮至滾沸。 邊攪拌邊加入鮮乳後，以海鹽及糖調味,最後再加入蛋液拌勻煮成蛋花即可。