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甜酸鯛魚沙拉的做法怎麼做

時間:2019-09-02 09:33:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鯛魚50公克,蘆筍20公克,紅蘿卜20公克,小蕃茄2顆,太白粉1/2小匙,蛋白1/3小匙,檸檬汁1小匙,糖1/2小匙,素蠔油膏10cc,蒜末1小匙,香油適量

做法

1. 鯛魚洗凈切片,以調味料A拌勻後,以沸水汆燙後隨即撈起瀝幹備用。

2. 蘆筍洗凈切段,紅蘿卜洗凈切成0.5公分厚的小圓片,以沸水汆燙後撈起沖冷水至涼備用。

3. 將調味料B攪拌均勻備用。

4. 將作法1的鯛魚及作法2的材料擺盤,小蕃茄切細丁鋪於其上,食用時淋上作法3的調味醬汁即可。

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